Pestisitsiz Ürün Ne Demektir?

Sağlıklı beslenmek isteyen herkesin son yıllarda daha sık duyduğu bir kavram var: pestisitsiz ürün. Peki bu terim gerçekten ne anlama geliyor? Raflarda gördüğümüz “doğal”, “organik”, “katkısız” etiketlerinden ne farkı var? Bir ürün pestisitsiz ise, bu onun güvenilir olduğu anlamına mı gelir?

İşte bu yazı tam da bu sorulara ışık tutmak için hazırlandı. Pestisitsiz ürün nedir, nasıl üretilir, organikten farkı nedir, neden hayatımıza girmesi gerekir? Tarladan sofraya uzanan bu temiz gıda yolculuğunu birlikte keşfedeceğiz. Çünkü konu sadece yediğimiz meyve-sebze değil, geleceğe nasıl bir dünya bırakmak istediğimizdir.

Pestisit Nedir?

Pestisit, tarımda yabancı ot, mantar, böcek gibi zararlı organizmalarla mücadele için kullanılan kimyasalların ortak adıdır. Amaç, ürüne zarar veren organizmayı ortadan kaldırıp ürün verimini artırmak ve üreticinin kaybını azaltmaktır.

Pestisit Türleri

-Herbisit: bahçede ve tarlada olmasını istemediğimiz yabancı otları kurutmak için kullanılan kimyasal maddelerdir.

- İnsectisit: zararlı böcekleri öldürmek için kullanılan kimyasal maddelerdir.

- Akarisit: Akarları yok etmek için üretilen kimyasallardır.

- Afisit: Yaprak bitleri ile mücadelede kullanılan kimyasallardır.

- Fungusit: çeşitli sebeplerle oluşan mantari hastalıklardan korumak amacıyla kullanılan kimyasallardır.

- Rodentisit: kemirgenlere karşı kullanılan kimyasallardır

- Mollusisit: salyangozlar ve diğer yumuşakçalar için kullanılan pestisitlerdir.

- Avisit: şimdilerde kullanılmasa da zamanında kuşları öldürmek için tasarlanmış kimyasallardır.

Pestisitlerin Zararları Nelerdir?

Gıdalardaki pestisit kalıntıları uzun vadede şu sağlık sorunlarıyla ilişkilidir:

Nörolojik hastalıklar: Parkinson, Alzheimer, dikkat eksikliği
Hormonal Bozukluklar: endokrin sistem etkilenir, kısırlık ve gelişim sorunları görülebilir.
Bağışıklık ve sinir sisteminde sisteminde zayıflama ve bozulma
Kanser riskinde artış
Çocuklarda gelişim geriliği ve öğrenme bozuklukları

Dünya Sağlık Örgütü ve EFSA( Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) pestisit kalıntılarının risklerini ciddi şekilde takip ediyor. Ancak buna rağmen Türkiye’de pestisit denetimleri hâlâ yetersiz.

Pestisit Kalıntısı Nedir ve Neden Tehlikelidir?

Yetiştirilmeleri sırasında pestisit kullanılan ürünler hasat edildikten sonra bile üzerinde o kimyasalları bir miktar taşımaya devam eder. Buna pestisit kalıntısı denir. Ürünler için bakanlıkça belirlenmiş bir kalıntı limiti mevcuttur ve bu analizlerle kontrol edilmekte, kalıntı limitinin üstünde kalıntı içeren ürünlerin ürütizisine para cezası verilmektedir. Buraya kadar her şey tamam gibi görünse de kalıntı limitinin altında ama yine de kalıntı taşıyan ürünler hiç konuşulmuyor. Pestisit kalıntı limitinin altında olsa bile zarar verdiğinden aslında hiç kullanılmaması en uygun olanıdır. Ürün yıkansa bile ürünün üzerinde kalan kimyasalları tamamen temizlemek mümkün değildir. Ayrıca sadece kabuk ve dış yüzeyde değil çoğu zaman meyve sebzelerin içine taşınan bu kalıntılar, ürünün tüketimiyle beraber vücudumuza geçer ve orada birikmeye başlar. Dolayısıyla uzun vadede insan sağlığına çok zarar verir.

Pestisitsiz Ürün Ne Demektir?

Pestisitsiz ürün, tüm bu kimyasal kalıntıları içermeyen, yetiştirilmesi sırasında pestisit kullanılmamış ürünler demektir. 10 yıl öncesine kadar pestisitsiz tarım mümkün değil gözü ile bakılırken bugün bunun mümkün olduğu ve sanıldığı kadar zor olmadığı artık net şekilde görülmüş durumdadır. Ancak hala yüksek verim için sıklıkla pestisitlere başvurulmaktadır.

Pestisit Kullanılmıyorsa Zararlılardan Nasıl Kurtulacağız?

Tarımda ürünlerimizi hastalık ve zararlılardan korumak için tek çözüm pestisitler değildir. Biyolojik, biyoteknik ve mekanik çözümler, kültürel önlemler ve doğal maddeler kullanarak hastalık ve zararlılardan kurtulabiliriz. Ayrıca organik tarım gibi bazı yetiştiricilik türlerinde özel olarak ruhsatlandırılmış zararsız kimyasallar vardır. Onlar kullanılabilir. Bu şekilde doğaya ve canlılara zarar vermeden yetiştiricilik yapmak mümkündür. Sadece biraz zahmetli görünür. Fakat bu hassasiyet ve alışkanlık kazanıldığında zahmetli değil aksine kimyasal içeren üretimden çok daha kolay olduğu ve uzun vadede birçok avantaj içerdiği görülür.

Pestisitsiz Ürünün Organik Üründen Farkı

Özellik	Pestisitsiz ürün	Organik ürün
Kimyasal ilaç	Kullanılmaz	Kullanılmaz
Gübre kullanımı	Doğal gübreler tercih edilir	Organik tarıma ruhsatlı gübreler kullanılır
Sertifikasyon	ülkemizde sertifikalandırılmamıştır	zorunlu ve çok aşamalı sertifikasyon süreci mevcuttur
Fiyat	Üreticiler belirler	Normal ürünlere kıyasla biraz yüksektir.
İlaç kalıntısı	İçermez	İçermez

Pestisitsiz Ürünleri Nasıl Anlarız?

Pestisitsiz ürünler taze sebze ve meyvelerde ne yazık ki dışardan bakınca anlaşılmaz. Bunun için üreticiyi tanımak ve araştırmak gerekir. Sertifikalarına bakmak, hangi ürünleri kullandığını bilmek gerekir. İnternet alışverişi bile olsa web sitesinde ilgili sertifikalar mutlaka yüklenmiş, güncel, açık ve anlaşılır şekilde görünür olmalıdır. Ürünler paketteyse logolarına bakılmalı, organik üretim, iyi tarım uygulamaları ile üretilmiştir gibi gibi ibareler olmalıdır. Ülkemizde pestisitsiz ürünler için tasarlanmış resmi bir amblem ne yazık ki yoktur. Bunun için üreticiyi yakından tanımak daha da önemli hale gelmektedir.

Güvenilir Üreticilerden Alışveriş Yapmanın Önemi

Pestisitsiz, ilaç kalıntısı içermeyecek şekilde katkısız ürünler üreten firmalar genelde müşterilerinin bu hassasiyetini bildiklerinden üretim süreçlerini şeffaf şekilde yayınlarlar. Bu sadece ürünün satışı için değil aynı zamanda ‘evet gerçekten pestisit kalıntısız ürün üretmek mümkündür, bakın yapıyoruz işte hepsi burada görebilirsiniz’ demektir. Doğal ve çevreye zarar vermeyen üretim yöntemleri kullanılarak üretilen ürünleri tercih etmek bu ürünlerin üreticilerine destek vermek, bu yaşam stilinin yaygınlaşmasını sağlar. Dolayısıyla güvenilir üreticilerden alışveriş yapmak küçük bir adım olarak geleceğe çok büyük katkısı olmaktadır. Çevreye, toprağa, en çok da suya zarar veren pestisitler kullanılmadığında gelecek nesile daha temiz bir dünya bırakılır.

Kalıntı Testi Nedir? Nasıl Anlaşılır?

Tarım ürünlerinde pestisit kalıntısı olup olmadığı dışardan bakınca anlaşılmaz. Evde bunu kendi kendinize anlayabileceğiniz yöntemlerde yok ne yazık ki. Pestisit kalıntısı olup olmadığını anlamak için resmî analizler gerekir. Bu testler:

Akredite laboratuvarlarda yapılır
mg/kg cinsinden kalıntı oranı belirlenir
Yasal sınırların üzerinde çıkarsa ürün tüketilemez

Anamur Bahçesi olarak bu testleri bağımsız laboratuvarlarla yaptırıyoruz. “Pestisitsiz” ibaresini bilimsel verilerle destekliyoruz.

Anamur Bahçesi’nde Pestisitsiz Ürün Yaklaşımı

Anamur Bahçesi olarak biz, doğanın sunduğu dengeye saygı gösteren, sağlıklı ve sürdürülebilir tarımı merkeze alan bir üretim anlayışı benimsiyoruz. Tarladan sofraya uzanan her adımda sentetik kimyasal pestisit kullanmadan, tamamen doğaya uyumlu yöntemlerle üretim yapıyoruz. Bitkilerimizi korumak için doğadan ilham alıyor; biyolojik mücadele, doğal karışımlar ve zararlı-popülasyon dengeleme gibi yöntemlerle verimli, sağlıklı ve güvenli ürünler yetiştiriyoruz. Çünkü bizim için sadece ürün değil, yaşam kalitesi üretmek önemli.

Her sezon, satışa sunduğumuz tüm ürünlerimiz, yetkin ve bağımsız laboratuvarlarda kalıntı analizinden geçiriliyor. Bu testler sayesinde ürünlerimizin üzerinde herhangi bir kimyasal kalıntı bulunmadığı bilimsel verilerle belgeleniyor. Sadece “pestisitsiz” demekle kalmıyor, bunu şeffaf bir şekilde raporlarla destekliyoruz. Dileyen tüm müşterilerimiz, “sertifikalarımız” bölümünden bu analiz sonuçlarını inceleyebilir; ürünlerimize sadece sözle değil, kanıta dayalı güven duyabilir.

Anamur Bahçesi olarak inanıyoruz ki, sağlıklı nesiller ve temiz bir gelecek, toprağa ve doğaya gösterdiğimiz özenle mümkündür. Pestisitsiz tarım sadece bir üretim biçimi değil, bizim için bir sorumluluktur.

Pestisitsiz Yaşam: Sadece Bir Tercih Değil, Ortak Bir Sorumluluk

Günümüzde pestisitsiz yaşamak; yalnızca sağlıklı kalmak isteyenlerin değil, çocuklarının geleceğini önemseyen her bireyin taşıması gereken bir sorumluluk haline geldi. Vücudumuza aldığımız her gıdanın, toprağa düşen her damlanın, havaya karışan her kimyasalın yaşam döngüsünde bir karşılığı var. Bu nedenle temiz, kalıntısız ve güvenilir gıdalarla beslenmek artık bir ayrıcalık değil; hem kendimize hem gezegenimize karşı borcumuz.

Anamur Bahçesi olarak bu bilincin taşıyıcısıyız. Yalnızca ilaçsız meyve-sebze üretmiyor; aynı zamanda doğaya saygılı bir tarım modelini benimseyerek çevremizdeki herkes için örnek olmaya çalışıyoruz. Ürettiğimiz her ürün, sağlıklı bir hayatı desteklemenin yanı sıra, sürdürülebilir bir geleceğe de katkı sunuyor. Çünkü biz yalnızca gıda üretmiyoruz.Biz, birlikte nefes alabileceğimiz bir