Elma ile Avokado İlişkisi

İddia ediyoruz: avokado yemek sabrınızı kuvvetlendirir! Nasıl mı? Eee avokadoyu alıyoruz ama yemek için beklememiz, sabretmemiz ve olgunlaşması için ona özel koşullar hazırlamamız gerekiyor da ondan. Dolayısıyla olgunlaşıp da tüketene kadar epey sabretmiş ve sabır kaslarımızı güçlendirmiş oluyoruz. Tabi bir de avokado alıyorsak yanında elma da almalıyız değil mi? Peki ama elma ila avokadonun ilişkisi tam olarak ne? Elma olmadan avokadonun olgunlaşması mümkün mü? Ya da avokadoyu yalnızca elma mı olgunlaştırabilir? Yaklaşın yaklaşın, bu sırrı sizler için açıkadık:

Olgunlaşmamış Avokado Yenir mi?

Olgunlaşmamış avokado yenir mi? Yenir ancak o avokado değildir, o haliyle tadı olmayan öylece bir şey yemekten farksızdır. Peki olgunlaşıp olgunlaşmadığını nasıl anlayacaksınız? İşte işin püf noktası burada devreye giriyor. Olgun avokado yumuşamıştır. Dokunduğunuzda bir şeftali yumuşaklığındaysa yemeye hazır demektir.

Bazı çeşitlerde ise kabuk rengiyle kolayca anlaşılabilir. Olgunlaşan avokado meyvesinde kabuk yeşilden koyu yeşile, hatta neredeyse siyaha yakın bir tona doğru renk değiştirir. Ama ne var ki avokadonun ağaç üzerinde bekleyerek olgunlaşması çok zordur. Çok uzun süre ağaçta kalsa da olgunlaşmadan öylece beklemeye devam edebilir. Bu, avokadonun özel yapısından kaynaklanmaktadır. Olgunlaştığında da kısa sürede tüketilmesi gerekmekte ve bu da pazar koşullarını zorlaştırmaktadır. Bu nedenle olgunlaşmadan toplanan avokadolar hasattan sonra bir süre özel koşullarda bekletilerek olgunlaştırılır. Peki bu özel koşullar nelerdir?

Elma İle Avokado Olgunlaştırma Yöntemi

Evde hızlı avokado olgunlaştırmada en çok duyulan yöntem elma ile yan yana koymaktır. Bu süreçte sıcak ve hava almayan bir yer sağlanırsa olgunlaşma daha da hızlanır. Uygun görülen en basit yöntem bir kutunun içerisine elma ile avokadoyu koyup, bir bezle sarıp sonra kutuyu kapatmaktır. Kutu yerine kese kağıdı da kullanılabilir. Evin sıcak bir odasında olması önemlidir. Genellikle 1-3 gün içinde olgunlaşır.

Burada dikkat edilecek en önemli nokta; unutmamaktır. Olgunlaşmak üzere bir avokado koyduğunuzu unutmamak :)

Şaka değil, tüketicilerin en çok dert yandığı konu, ‘aldık ama olgunlaşmasını beklerken unutuverdik, bir de baktık ki çürümüş.’ Dolayısıyla olgunlaştırma kutusunu sık sık görebileceğiniz bir yerde tutmalısınız.

Avokado Neden Elmanın Yanında Olgunlaşır?

Bu işbirliğini ilk kim keşfetti bilmiyoruz ancak iyi ki keşfetmişler. Elbette bunu elmayla keşfettiklerini zannetmiyoruz. Çünkü avokadonun olgunlaşmasını sağlayan şey aslında tek başına elma değil. Elmanın salgıladığı etilen hormonudur. Hatta olgun elmanın salgıladığı etilen hormonu diyelim. Eğer çağla gibi ekşi tüketilen elmalarla denerseniz avokadoların olgunlaşmadığını görürsünüz. İşte bunun nedeni etilenin olgun elmalarda daha fazla olmasından kaynaklanır.

Elma Olmadan Avokado Olgunlaştırmak Mümkün Mü?

Elma ile avokado ilişkisi temelde etilen hormonuna dayalıdır. Dolayısıyla evet elma olmasa da avokadoları olgunlaştırmak mümkündür. Bunu olgun muz ile, kivi ya da olgun başka herhangi bir meyve ile yapabilirsiniz. Burada önemli mesele meyvenin olgun olması ve etrafa bolca etilen yayabilecek pozisyonda olmasıdır. Genellikle elma tercih edilmesinin sebebin ise, hem kolay temin edilmesi hem de olgun elmaların çok uzun süre dayanabilme özelliğidir.

Aynı şekilde muz ve kivi de elma ile hızlıca olgunlaştırılabilir. Olgun muzun ise sadece kabuğu bile 2 günde avokadoyu olgunlaştırmaya yetecektir.

Avokado Fırında Ya Da Mikrodalgada Olgunlaştırılır mı?

Fırında avokado olgunlaştırmak da son zamanlarda kullanılmaya başlanan etkili yöntemlerden biridir. Fırının içi sıcaktır ve hava almaz, dolayısıyla ev içerisinde meyve bekletmek için en ideal yerlerdendir. Ancak eğer yanına etilen kaynağı olabilecek bir elma koymadıysanız bu olgunlaşma süreci çok çok uzun sürecektir. Biz yine de elma ya da olgun başka bir meyve koymanızı tavsiye ederiz.

Avokadoyu Neden Biz Olgunlaştırmak Zorunda Kalıyoruz?

Elbette bu soruyu sormakta çok haklısınız. Son zamanlarda pazar ve manavlarda olgun avokadolara rastlıyor olsak da genelde olgunlaşmadan satılır. İşin gerçeğini söylemek gerekirse doğru satış yöntemi budur. Çünkü avokado olgunlaştığında hızla tüketilmesi gereken bir meyvedir. Üreticiler olgun satmaya kalksaydı çoğu avokado ellerinde kalacak, alıcısını bulamadan çürüyüp gidecekti. Özellikle online alışverişlerde bu çok büyük problem oluşturmaktadır. Ne kadar özel ambalajlarla ne kadar kısa sürelerde gönderiliyor da olsa yolda hızlıca çürüme ihtimali yüksektir. Bu kısımda tüketiciye de bir miktar görev yükleyerek sorunu ortadan kaldırmışlardır.